Olio extravergine di oliva

10,0018,00

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Grazie al microclima della Valle dei Laghi, nei nostri campi non crescono solo le vigne, ma anche gli olivi, con i frutti dei quali produciamo – in quantità molto limitate – un olio extra vergine di oliva di grandissima qualità. Si tratta di un olio “estremo”, prodotto da olivi coltivati in un territorio che rappresenta il limite settentrionale, a livello mondiale, della tradizione olivicola. Arrigo Pisoni, il patriarca della nostra Azienda e padre di Stefano, è il presidente dell’Associazione Amici dell’Olivo Estremo, che raggruppa tutti i piccoli produttori della nostra valle. Il nostro è un olio dal sapore delicato, con un tasso di acidità limitato e molto ricco di acido oleico, elemento che ha importanti effetti benefici per la salute dell’uomo.