Extra vierge olijfolie
Dankzij het microklimaat van de Valle dei Laghi kunnen we naast wijngaarden ook prachtige olijfboomgaarden cultiveren. Met onze olijven produceren we – in zeer kleine hoeveelheden- olijfolie van zeer hoge kwaliteit.
Deze olijfolie olie is een “extreme” olie, gemaakt van olijfbomen die wereldwijd op de meest noordelijke grens voor de productie van olijfolie groeien. Arrigo Pisoni, de patriarch van ons bedrijf en de vader van Stefano, is de voorzitter van de Associazione Amici dell’Olivo Estremo, de vereniging van olijfolieproducenten van ons dal.
Onze olie heeft een delicate smaak en is zeer rijk aan het bekende oliezuur met al zijn belangrijke effecten op de gezondheid.
