Nosiola

9,90

Formato

Bottiglia da 0,75 l.

“La Nosiola”, in Valle dei Laghi; “il Nosiola”, nel resto del Trentino: al di là dell’articolo, questa varietà è sicuramente quella a cui i Vignaioli del Trentino sono più affezionati. Sicuramente perché è l’unico vitigno autoctono a bacca bianca ancora coltivato, ma anche perché – con la sua indole austera e non facile da domare, ma capace di aprirsi e scoprirsi col tempo – racchiude simbolicamente un lato del carattere degli abitanti di questa terra contadina. Nel clima mite e ventilato della Valle dei Laghi, la Nosiola ha trovato uno dei suoi contesti di coltivazione ideale, tanto da diventare un simbolo della cultura materiale e
dell’immaginario collettivo di questa terra.

Uvaggio 100% Nosiola
Affinamento 7-8 mesi in acciaio
Maturazione in bottiglia 3-4 mesi
Colore verde paglierino
Profumo albicocca e sambuco
Sapore amarognolo, nocciola e mandorla

 

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